
Agriculteurs bio : un contre-modèle ?
– Agriculteurs bio : un contre-modèle ? 17.02.25
En 2023, 14 % des agriculteurs français étaient en bio, un choix mêlant convictions et contraintes économiques. Rendements moindres, main-d’œuvre accrue : comment assurent-ils la viabilité de leurs exploitations ? Aides, circuits courts et diversification, quels arbitrages façonnent leur activité ?
Avec Madlyne Samak maîtresse de conférence en sociologie à Institut national universitaire Champollion et chercheuse au LISST & Benoît (…)