AMAP, marchés, magasins, paniers, production, transformation, vente directe en bio

Rhône : Levain et farine locale : Julien Poilâne renoue avec l’artisanat face au pain industriel

– Levain et farine locale : Julien Poilâne renoue avec l’artisanat face au pain industriel 15.07.26
Héritier du pain au levain et d’une prestigieuse famille de boulangers, Julien Poilâne s’est récemment détourné de la boulangerie industrielle pour se tourner vers l’artisanat. Un parcours axé sur la santé, le savoir-faire et le rejet des transformations modernes du pain.
https://mrmondialisation.org/levain-farine-locale-poilane-artisanat-pain-industriel/
– Rhône : La ferme des Clarines (…)

Vendée : Le champ du possible : Ces agriculteurs qui cassent les idées préconçues sur le bio

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– Vendée : Le champ du possible : Ces agriculteurs qui cassent les idées préconçues sur le bio 20.06.26
🌱 Produire du bon bio à grande échelle : c’est le pari du Champ du Possible. 🐄 Une initiative de 10 agriculteurs éleveurs en Vendée qui respectent les sols, la biodiversité et le rythme des saisons. 🌾 Et ça paie ! Ils vendent leurs produits en circuit court ce qui leur permet de pouvoir proposer les mêmes tarifs que l’agriculture conventionnelle. 💪 La question n’est plus de savoir si ce (…)

Nord (59) : Vies de fermes – Cultiver sa terre sans tracteur

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– Vies de fermes – Cultiver sa terre sans tracteur 11.04.26
À Bourbourg, dans le Nord, Marie et Thomas cultivent la terre sans dépendre des énergies fossiles. Les magiciens derrière ce tour de force ?
Noré et Étoile, deux chevaux de trait, qui aident les fermiers dans les travaux quotidiens en traction animale. Sur 27 ha, Marie et Thomas produisent ainsi des légumes en rotation avec des céréales, du pain et mènent une activité d’élevage avec boeufs et moutons. Le tout en circuit court et (…)

Isère : « On peut avoir une vie sans horaires décalés » : à Grenoble, le Pain des cairns réinvente la boulangerie

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– « On peut avoir une vie sans horaires décalés » : à Grenoble, le Pain des cairns réinvente la boulangerie 5.12.25
Pain bio, postes tournants, pas de travail de nuit... À Grenoble, la boulangerie du Pain des cairns a ouvert il y a dix ans sous un modèle coopératif. Depuis, le succès fait grandir l’équipe et la production, au point de questionner.
https://reporterre.net/On-peut-avoir-une-vie-sans-horaires-decales-a-Grenoble-le-Pain-des-cairns-reinvente-la-boulangerie

Ardennes : De sage-femme à apicultrice bio : Caroline aime ses abeilles

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– De sage-femme à apicultrice bio : Caroline aime ses abeilles 24.10.25
Caroline Porteau est une agricultrice biologique aux multiples casquettes. À la fois apicultrice, productrice de plantes aromatiques et gérante d’une ferme pédagogique, elle a à cœur de sensibiliser à la protection de l’environnement. Rencontre avec une femme au parcours étonnant.
https://mrmondialisation.org/ardennes-apicultrice-bio-abeilles/

Territoire de Belfort : Faire du bon pain en respectant la planète : sa boulangerie est bioclimatique

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– Faire du bon pain en respectant la planète : sa boulangerie est bioclimatique 12.10.25
À Delle dans le Territoire de Belfort, le projet de Paul Maillard avance. Ce jeune paysan boulanger fait du pain dans un bâtiment qu’il a souhaité le plus respectueux possible pour l’environnement.
https://france3-regions.franceinfo.fr/bourgogne-franche-comte/territoire-de-belfort/faire-du-bon-pain-en-respectant-la-planete-sa-boulangerie-est-bioclimatique-3215090.html

Haute-Garonne : Ce supermarché coopératif fait vivre les producteurs locaux

– Ce supermarché coopératif fait vivre les producteurs locaux 1.10.25
Cette organisation permet de maintenir des prix accessibles tout en assurant une "juste rémunération" aux producteurs. « On ne négocie pas les prix ».
À Toulouse, 1400 coopérateurs ont créé leur propre supermarché participatif. Entre engagement citoyen et alternative économique, la Chouette Coop réinvente les courses alimentaires.
https://lareleveetlapeste.fr/ce-supermarche-cooperatif-fait-vivre-les-producteurs-locaux/

Seine-Maritime : De compagnon de France à maraîchère, Marine a créé sa ferme agroécologique

– De compagnon de France à maraîchère, Marine a créé sa ferme agroécologique 18.07.25
Son envie de consommer mieux et sa sensibilité au changement climatique ont poussé Marine Crochet à se lancer dans le maraîchage agroécologique en Seine-Maritime.
https://actu.fr/normandie/bosc-mesnil_76126/de-compagnon-de-france-a-maraichere-marine-a-cree-sa-ferme-agroecologique-en-seine-maritime_62925939.html

Deux-Sèvres : Du maraîchage bio en agroforesterie au Jardin des Sablons à Saint Loup-sur-Thouet

– Du maraîchage bio en agroforesterie au Jardin des Sablons à Saint Loup-sur-Thouet 20.06.25
Guillaume Thué s’est installé il y a 5 ans comme maraîcher bio à Saint Loup-sur-Thouet. Il produit des légumes en plein champ et s’oriente vers l’agroforesterie pour résister aux sécheresses.
Un master en agronomie, trois années comme encadrant maraîcher dans un chantier d’insertion en Haute-Savoie, le bagage était suffisant pour poser la valise dans les Deux-Sèvres. Guillaume Thué a saisi (…)

Un panier de légumes locaux et bio par semaine à récupérer sur le Grand Dole : le projet pourrait être relancé

– Un panier de légumes locaux et bio par semaine à récupérer sur le Grand Dole : le projet pourrait être relancé 29.05.25
Jean-François Cermelli et le Civam - Le Serpolet organisent deux réunions d’information à Dole et au Deschaux. L’objectif, relancer une Amap pour soutenir l’agriculture locale.
https://actu.fr/bourgogne-franche-comte/dole_39198/un-panier-de-legumes-locaux-et-bio-par-semaine-a-recuperer-sur-le-grand-dole-le-projet-pourrait-etre-relance_62702354.html