SoliCagnole

Aliments ultratransformés : « Les méthodes sont les mêmes que l'industrie du tabac »

Rédaction SoliCagnole — 2026-04-29T05:30:00Z

– Aliments ultratransformés : « Les méthodes sont les mêmes que l'industrie du tabac » 29.04.26
Malgré les nombreuses preuves de leurs effets délétères sur la santé, le gouvernement n'agit toujours pas. Une pétition, lancée notamment par Foodwatch, exige d'encadrer la publicité de ces aliments.
https://reporterre.net/Aliments-ultratransformes-Les-methodes-sont-les-memes-que-l-industrie-du-tabac
https://www.stop-aliments-ultra-transformes.foodwatch.fr/

– Aliments ultratransformés : Comment aider les consommateurs à les repérer et à les éviter ? 20.03.26
La question de l'ultratransformation des aliments constitue aujourd'hui un enjeu majeur tant pour l'industrie agroalimentaire que pour les pouvoirs publics. La liste d'ingrédients, information obligatoire qui figure sur les emballages alimentaires, apparaît comme un outil intéressant pour aider les consommateurs à repérer ces aliments dans les rayons. Toutefois, son efficacité reste à établir.
https://theconversation.com/aliments-ultratransformes-comment-aider-les-consommateurs-a-les-reperer-et-a-les-eviter-277656

– Comment lutter contre ces aliments ultratransformés poussés par des intérêts commerciaux, et non par les choix des consommateurs 17.03.26
Si les pouvoirs publics ne prennent pas les mesures qui s'imposent et en l'absence de réponse coordonnée au niveau mondial, les aliments ultratransformés vont occuper une place croissante dans notre alimentation et nuire à notre santé, mais aussi à l'économie. Cette mise en garde s'appuie sur trois articles scientifiques publiés dans The Lancet, une revue médicale de premier plan.
https://theconversation.com/comment-lutter-contre-ces-aliments-ultratransformes-pousses-par-des-interets-commerciaux-et-non-par-les-choix-des-consommateurs-278151

– Aliments ultratransformés : quels effets sur notre santé et comment réduire notre exposition ? 11.12.25
Souvent trop sucrés, trop salés et trop caloriques, les aliments ultratransformés contiennent en outre de nombreux additifs, arômes et autres substances résultant de leurs modes de fabrication industriels. Or, les preuves des liens entre leur consommation et divers troubles de santé s'accumulent. Le point sur l'état des connaissances.
https://theconversation.com/aliments-ultratransformes-quels-effets-sur-notre-sante-et-comment-reduire-notre-exposition-271447

– Malbouffe : le gouvernement efface la limitation des "produits ultra-transformés" de la stratégie alimentaire nationale 29.11.25
Selon la Cellule investigation de Radio France, le gouvernement a supprimé de sa nouvelle stratégie alimentaire la limitation des produits ultra-transformés, malgré l'accumulation de preuves scientifiques sur leurs risques pour la santé.
https://www.franceinfo.fr/sante/alimentation/enquete-malbouffe-le-gouvernement-efface-la-limitation-des-produits-ultra-transformes-de-la-strategie-alimentaire-nationale_7643846.html

– Aliments ultratransformés : comment ils ont envahi nos assiettes et nous mettent en danger 19.11.25
Dans l'offre de la grande distribution, on trouve environ 80 % d'aliments ultratransformés. AVC, diabète, dépression... 43 scientifiques internationaux alertent sur les risques sur notre santé de cet adieu aux produits frais.
https://reporterre.net/Aliments-ultratransformes-comment-ils-ont-envahi-nos-assiettes-et-nous-mettent-en-danger

– Pollutions, cancers, effondrement de la biodiversité : « L'alimentation low-cost a d'énormes coûts cachés » 4.10.25
Le prix écologique et sanitaire de la consommation bon marché est payé, au bout du compte, par tous les citoyens, alerte Samuel Rebulard, ingénieur agronome et professeur agrégé à l'Université Paris-Saclay.
https://www.liberation.fr/forums/pollutions-cancers-effondrement-de-la-biodiversite-lalimentation-low-cost-a-denormes-couts-caches-20251004_677N362FHFAOTKVOPPOSVTRFFU/

– Romain Barrès, chercheur sur les effets sanitaires des aliments ultra-transformés : « l'alimentation ultra-transformée est une question de santé publique majeure » 26.09.25
À la fin du mois d'août, une étude scientifique sur les effets sanitaires de l'alimentation ultra-transformée a fait la Une des médias. Romain Barrès, directeur de recherche CNRS à l'Institut de Pharmacologie Moléculaire et Cellulaire (IPMC) de Valbonne, a dirigé ces travaux publiés dans la revue Cell Metabolism. L'équipe internationale de scientifiques a ainsi montré certains des effets néfastes de la nourriture ultra-transformée sur la santé et le système reproducteur. Leur article au titre Effect of ultra-processed food consumption on male reproductive and metabolic health (Les effets de la consommation d'aliments ultra-transformés sur le métabolisme et la santé reproductive chez l'homme) montrent qu'ils peuvent être observés rapidement et indépendamment des calories consommées. Dans un entretien avec GoodPlanet Mag', Romain Barrès revient sur les résultats de ses recherches.
https://www.goodplanet.info/2025/09/25/gpm-romain-barres-chercheur-sur-les-effets-sanitaires-des-aliments-ultra-transformes-lalimentation-ultra-transformee-est-une-question-de-sante-publique-majeure/?idU=1

– Aliments ultratransformés et santé : les pieds dans le plat 13.05.25
Les aliments dits ultra-transformés nécessitent l'utilisation de plusieurs procédés de transformation et d'ajouts d'additifs dans le but de modifier texture, saveur et durée de conservation. Que disent les études observationnelles sur les effets de leur consommation sur la santé humaine ?
https://www.radiofrance.fr/franceculture/podcasts/la-science-cqfd/aliments-ultra-transformes-et-sante-les-pieds-dans-le-plat-3468280

– Tous accros : le piège des aliments ultratransformés - Arte TV - en replay gratuit jusqu'au 13/04/2025
Si vous ne pouvez pas vous arrêter de manger, c'est leur faute. Ces quarante dernières années, les géants de l'alimentation ont déployé des trésors d'ingéniosité – et de cynisme – pour accroître les ventes de leurs produits au mépris du coût pour notre santé. Ce documentaire propose une analyse poussée des stratégies mises en oeuvre de ces grands groupes de l'alimentation qui s'en mettent plein les poches.
https://www.arte.tv/fr/videos/117798-000-A/tous-accros-le-piege-des-aliments-ultratransformes/

Additifs conservateurs : deux grandes études suggèrent des liens avec un risque accru de cancers et de diabète de type 2

Rédaction SoliCagnole — 2026-01-16T06:30:00Z

– Additifs conservateurs : deux grandes études suggèrent des liens avec un risque accru de cancers et de diabète de type 2 16.01.26
Les additifs conservateurs sont présents dans de nombreux types d'aliments. Or, deux nouvelles études épidémiologiques d'ampleur suggèrent l'existence d'un lien entre leur consommation et un risque accru de cancer et de diabète de type 2. Anaïs Hasenböhler, qui conduit ces travaux, et Mathilde Touvier, qui dirige l'équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle (Cress-Eren, Inserm/Inrae/Cnam/Université Sorbonne Paris Nord/Université Paris Cité), ont répondu à nos questions.
https://theconversation.com/additifs-conservateurs-deux-grandes-etudes-suggerent-des-liens-avec-un-risque-accru-de-cancers-et-de-diabete-de-type-2-273297

– E202, E224, E250... Ces additifs alimentaires aggravent les risques de cancer et de diabète 8.01.26
Les conservateurs augmentent la durée de vie des produits alimentaires, mais pas celle des individus. Consommer ces produits augmenterait les risques de cancer et de diabète, selon deux études.
https://reporterre.net/Charcuterie-plats-prepares-Les-additifs-aggravent-les-risques-de-cancer-et-de-diabete

– Diabète, maladie de Crohn : les additifs alimentaires nous rendent-ils malades ? 20.09.25
Nos sociétés occidentales sont largement touchées par les maladies comme le diabète, la maladie de Crohn ou l'obésité. Mais comment expliquer cette épidémie de maladies inflammatoires de l'intestin, et quels liens peut-on établir avec les additifs alimentaires ?
Avec Benoit Chassaing, directeur de recherche Inserm et chef du groupe “Interactions Microbiote-Hôte” à l'Institut Pasteur
https://www.radiofrance.fr/franceculture/podcasts/les-chantiers-de-la-recherche/diabete-maladie-de-crohn-les-additifs-alimentaires-nous-rendent-ils-malades-7330353

– L'histoire mouvementée de l'aspartame : entre promesses sucrées et pressions industrielles 19.09.25
L'aspartame est aujourd'hui l'un des édulcorants les plus utilisés au monde. Présenté comme une alternative au sucre, son histoire est pourtant marquée par des polémiques, des doutes scientifiques et de fortes pressions de l'industrie. De la dulcine interdite pour toxicité à l'autorisation contestée de l'aspartame, ce parcours rappelle combien la vigilance et le principe de précaution sont essentiels lorsqu'il s'agit de santé publique.
https://www.foodwatch.org/fr/sinformer/nos-campagnes/alimentation-et-sante/additifs/lhistoire-mouvementee-de-laspartame-entre-promesses-sucrees-et-pressions-industrielles-1

– Non à l'aspartame dans nos aliments et boissons ! 29.05.25
Fausses promesses, vrais risques pour la santé : voilà comment pourrait être résumée l'utilisation de l'aspartame par l'industrie agroalimentaire. Non seulement l'additif E951 n'a aucun effet prouvé sur le contrôle du poids mais en juillet 2023, l'agence internationale de recherche sur le cancer de l'Organisation Mondiale de la Santé a classé l'aspartame comme possible cancérigène, en plus des risques cardiovasculaires ou de contracter un diabète de type 2. Malgré cette alerte, les politiques en France comme en Europe n'ont entrepris aucune action et on retrouve encore l'aspartame dans de nombreux produits que nous consommons au quotidien. Foodwatch, La Ligue contre le cancer et Yuka s'associent pour exiger l'interdiction européenne de cet additif dans nos aliments et nos boissons.
https://www.foodwatch.org/fr/sinformer/nos-campagnes/alimentation-et-sante/additifs/petition-non-a-l-aspartame-dans-nos-aliments-et-nos-boissons-e951-yuka-ligue-cancer

– Nouvelle recherche : des mélanges d'additifs alimentaires associés à une augmentation du risque de diabète de type 2 11.04.25
En forte progression partout dans le monde, le diabète de type 2 – qui représente plus de 92 % des cas de diabète en France – survient généralement après 40 ans. Il est dû à une baisse de sensibilité cellulaire à l'insuline, l'hormone du pancréas qui facilite l'entrée du glucose dans les cellules. Si, dans notre pays, l'augmentation de l'incidence de cette maladie peut en partie s'expliquer par le vieillissement de la population, l'évolution des modes de vie, notamment le manque d'activité physique et les modifications en matière d'alimentation, semble aussi jouer un rôle.
En matière d'alimentation, de nouveaux résultats de recherche suggèrent un lien entre certains additifs présents dans les aliments industriels et l'augmentation du risque de diabète de type 2. Mathilde Touvier, qui dirige l'équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle (CRESS-EREN, Inserm/Inrae/Cnam/Université Sorbonne Paris Nord/Université Paris Cité), a encadré ces travaux, conduits par sa doctorante Marie Payen de la Garanderie. Elles nous disent ce qu'il faut en retenir.
https://theconversation.com/nouvelle-recherche-des-melanges-dadditifs-alimentaires-associes-a-une-augmentation-du-risque-de-diabete-de-type-2-253927

– La Ligue contre le cancer demande l'interdiction de l'aspartame 4.02.23
On le trouve dans le Coca-Cola « zéro », dans des yaourts Yoplait allégés, dans des boissons « pour sportifs » Powerade ou des chewing-gums Mentos. Substitut du sucre, l'aspartame — alias E951 — est présent dans plus de 2 500 aliments et boissons en Europe. Face aux risques sanitaires qu'il présente, Yuka, la Ligue contre le cancer et Foodwatch ont lancé, mardi 4 février, une pétition pour son interdiction.
https://reporterre.net/La-Ligue-contre-le-cancer-demande-l-interdiction-de-l-aspartame

– #Balancetonadditif : Yuka lance une “fonctionnalité militante” pour faire bouger les industriels 22.11.24
Yuka va un cran plus loin dans son combat contre les additifs. L'application vient d'ajouter une nouvelle fonctionnalité permettant à ses 22 millions d'utilisateurs français d'interpeller directement les marques utilisant ces substances potentiellement dangereuses pour la santé dans leurs produits.
https://www.novethic.fr/economie-et-social/transformation-de-leconomie/balancetonadditif-yuka-lance-une-fonctionnalite-militante-pour-faire-bouger-les-industriels

Pétrole dans nos aliments : le scandale de l'hexane dure depuis 50 ans

Rédaction SoliCagnole — 2025-11-24T07:00:00Z

– Pétrole dans nos aliments : le scandale de l'hexane dure depuis 50 ans 24.11.25
L'hexane est un solvant pétrochimique, un dérivé direct du pétrole fabriqué par les mêmes raffineurs qui produisent l'essence pour nos voitures. "C'est littéralement de l'essence dans nos assiettes", martèle Guillaume Coudray.
Guillaume Coudray lève le voile sur l'utilisation massive d'un solvant pétrochimique dans l'industrie agroalimentaire pour fabriquer nos huiles alimentaires et nourrir nos animaux d'élevage. Une bombe à retardement sanitaire que les autorités préfèrent ignorer.
https://lareleveetlapeste.fr/petrole-dans-nos-aliments-le-scandale-de-lhexane-dure-depuis-50-ans/

– Ces médecins alertent sur les dangers de l'hexane, solvant très toxique présent dans l'alimentation 8.10.25
Dans une tribune publiée dans « Le Monde », des médecins et scientifiques s'inquiètent des effets sur la santé de ce solvant utilisé dans l'industrie agroalimentaire.
https://www.huffingtonpost.fr/life/article/ces-medecins-alertent-sur-les-dangers-de-l-hexane-solvant-tres-toxique-present-dans-l-alimentation_255718.html

– L'hexane, un dérivé toxique du pétrole omniprésent dans notre alimentation issue de l'industrie agro-alimentaire 29.09.25
L'hexane, solvant toxique dérivé du pétrole, est utilisé depuis près d'un siècle pour l'extraction d'huile dans l'industrie agro-alimentaire, révèle le journaliste Guillaume Coudray dans un livre enquête.
https://reporterre.net/L-hexane-un-derive-toxique-du-petrole-omnipresent-dans-notre-alimentation

– Huile, beurre, lait… : l'hexane, un dérivé du pétrole, au cœur d'un nouveau scandale sanitaire 26.09.25
Dans une enquête choc, Greenpeace dénonce la contamination de notre alimentation à l'hexane, un solvant de la famille des hydrocarbures. L'association pointe la responsabilité des acteurs de l'agro-industrie, qui démentent de leur côté tout risque sanitaire.
https://www.novethic.fr/economie-et-social/transformation-de-leconomie/huile-beurre-lait-greenpeace-alerte-presence-solvant-neurotoxique-alimentation

– Des aliments contaminés à l'hexane : Greenpeace alerte sur un scandale sanitaire silencieux 22.09.25
Après un an d'investigation, Greenpeace France publie aujourd'hui les résultats d'une enquête sur l'hexane, un solvant issu du pétrole massivement utilisé dans la production d'huiles végétales et l'alimentation animale. Les tests réalisés par Greenpeace révèlent que des résidus de ce composé chimique sont présents dans de nombreux aliments du quotidien comme les huiles alimentaires, le lait (y compris infantile), le beurre et le poulet. Au cœur de ce scandale sanitaire : l'industrie agroalimentaire. En raison des dangers que l'hexane représente pour la santé publique, Greenpeace exige l'interdiction de son utilisation dans la production alimentaire.
https://cdn.greenpeace.fr/site/uploads/2025/09/HEXANE_Rapport_Version-web-.pdf

– Un carburant, l'hexane, caché dans nos aliments : « Les produits végétariens sont particulièrement touchés » 20.09.25
De nombreuses huiles alimentaires contiennent un dérivé du pétrole, l'hexane, aux effets néfastes sur la santé. Le journaliste Guillaume Coudray révèle comment la recherche du profit a peu à peu contaminé l'alimentation de toute la planète.
https://basta.media/Un-carburant-l-hexane-cache-dans-nos-aliments-Les-produits-vegetariens-sont-particulierement-touches

L'hexane est un produit de la distillation du pétrole ou du gaz naturel[19].
L'hexane est un solvant utilisé en chimie organique (notamment pour les réactions et les extractions). Il est important de respecter les règles de sécurité concernant ce composé est neurotoxique et reprotoxique.
https://fr.wikipedia.org/wiki/N-Hexane

Sécurité alimentaire en question : « Le système est toxique et nous osons le dire » : 43 scientifiques sonnent la révolte

Rédaction SoliCagnole — 2025-11-05T08:30:00Z

– « Le système est toxique et nous osons le dire » : 43 scientifiques sonnent la révolte 5.11.25
Les 43 signataires ne se contentent pas de dénoncer. Ils exigent. Leur proposition est d'une radicalité assumée : "Diviser par 100 le seuil des produits autorisés." Cent fois moins de pesticides, cent fois moins de plastifiants dans l'alimentation.
Fraude, mensonges et empoisonnement de masse : une coalition internationale de toxicologues brise l'omerta et exige une révolution immédiate de la toxicologie mondiale.
https://lareleveetlapeste.fr/le-systeme-est-toxique-et-nous-osons-le-dire-43-scientifiques-sonnent-la-revolte/

– Du pétrole dans nos assiettes ? Nos révélations sur un solvant invisible utilisé depuis des décennies qui inquiète les experts 24.10.24
L'hexane, un solvant utilisé pour fabriquer de l'huile, de la margarine ou du lait infantile, se retrouve sous forme de résidus dans nos estomacs sans figurer sur l'étiquette des produits. Alors que les doses limites pourraient être dépassées pour les enfants, l'agence sanitaire européenne Efsa invite à réévaluer la sécurité du vieux produit chimique.
https://www.liberation.fr/environnement/alimentation/du-petrole-dans-nos-assiettes-nos-revelations-sur-un-solvant-invisible-utilise-depuis-des-decennies-qui-inquiete-les-experts-20241024_SRVRD5H3UVCPBMMG3FY72AJEQM/

– Des pesticides interdits au sein de l'Union européenne retrouvés dans des produits importés et achetés en France 24.09.24
Selon l'émission d'investigation "Vert de rage", le café, le thé, les épices, les légumineuses ou encore les prunes et les fruits de la passion sont particulièrement concernés.
https://www.francetvinfo.fr/monde/environnement/pesticides/des-pesticides-interdits-au-sein-de-l-union-europeenne-retrouves-dans-des-produits-importes-et-achetes-en-france_6792067.html

Faudra-t-il boycotter Nutella ? Exigeons une importation de noisettes sans acétamipride !

Rédaction SoliCagnole — 2025-09-21T06:46:21Z

– Faudra-t-il boycotter Nutella ? Exigeons une importation de noisettes sans acétamipride ! 21.09.25
Adoptée le 8 juillet 2025, la loi « Duplomb » n'inclut finalement plus la ré-autorisation de l'acétamipride, insecticide « tueur d'abeilles » qui a été censuré par le Conseil constitutionnel suite à la mobilisation de plus de 2 millions de pétitionnaires.
La betterave à sucre et la noisette cultivées en France ne peuvent donc pas, pour l'heure, être traitées avec ce pesticide hautement toxique pour la biodiversité et potentiellement dangereux pour les humains.
Cependant, des productions alimentaires traitées par l'acétamipride continuent à être importées, ce qui est non seulement un risque sanitaire potentiel pour les consommateurs et consommatrices, mais une catastrophe pour l'environnement des pays de production.
Cela concerne tout particulièrement la noisette, ingrédient essentiel de l'usine Ferrero de Villers-Écalles (près de Rouen). Cette usine fabrique entre un quart et un tiers de la production mondiale de Nutella, soit plus de 600 000 pots par jour ouvré (155 millions par an). Or, elle importe 90 % de ses noisettes de Turquie et d'Italie, pays où l'acétamipride est régulièrement utilisé sur cette production.
https://boycott-nutella.agirpourlenvironnement.org/

Boîtes de conserve : des risques invisibles pour la santé ?

Rédaction SoliCagnole — 2025-08-05T06:35:29Z

– Boîtes de conserve : des risques invisibles pour la santé ? 5.08.25
Les boîtes de conserve métalliques qui contiennent des aliments ou des boissons sont des emballages sûrs pour la santé. Cependant, il est nécessaire d'approfondir les interactions possibles entre l'emballage et les aliments. C'est ce qui ressort d'analyses faites sur du thon et des boissons en conserves par des chercheurs de l'Université de Santiago de Compostela, en Espagne, en collaboration avec l'Agence nationale de sécurité alimentaire et nutrition (AESAN).
https://theconversation.com/boites-de-conserve-des-risques-invisibles-pour-la-sante-258330

Le secteur agroalimentaire, ses pollutions et sa malbouffe sous perfusion d'argent public

Rédaction SoliCagnole — 2025-02-13T12:06:02Z

– Le secteur agroalimentaire, ses pollutions et sa malbouffe sous perfusion d'argent public 13.02.25
Les subventions à la bio plombent les finances publiques, selon la ministre de l'Agriculture. Faux, quand on regarde les soutiens publics au système alimentaire français. Des milliards sont alloués à la course aux volumes, mettant sous pression le monde agricole.
https://basta.media/Le-secteur-agroalimentaire-ses-pollutions-sa-malbouffe-sous-perfusion-argent-public

Viande agro-industirelle : Brésil : les exportations de viande provenant de bovins femelles suspendues après un audit de l'UE

Rédaction SoliCagnole — 2024-11-24T07:00:37Z

– Brésil : les exportations de viande provenant de bovins femelles suspendues après un audit de l'UE 24.11.24
En octobre, les conclusions d'un audit de la Commission européenne sur les résidus d'hormones dans les produits animaux ont incité le Brésil, premier exportateur mondial de viande bovine, à interrompre ses exportations de viande de bovins femelles vers l'Union européenne (UE).
https://www.euractiv.fr/section/agriculture-alimentation/news/bresil-les-exportations-de-viande-provenant-de-bovins-femelles-suspendues-apres-un-audit-de-lue/

– Inflation, santé, environnement : les Français adorent le poulet, même s'il est importé 20.08.24
Face aux prix qui s'envolent, aux préoccupations environnementales et aux recommandations de santé, les Français se sont détournés en 2023 de la viande de bœuf et de porc mais pas de la volaille. La tendance dépasse même les capacités de production nationale, entraînant des importations pour plus de la moitié du poulet consommé dans le pays.
https://www.novethic.fr/economie-et-social/transformation-de-leconomie/inflation-sante-environnement-les-francais-adorent-le-poulet-meme-sil-est-importe

Mars rachète Pringles : attention à l'indigestion

Rédaction SoliCagnole — 2024-08-23T09:43:44Z

– Mars rachète Pringles : attention à l'indigestion 23.08.24
Mars a décidément un appétit de géant. Il vient de racheter Kellanova pour 35,2 milliards d'euros, une des plus grosses transactions de l'histoire mondiale de l'agroalimentaire. Plombé par la hausse des prix du cacao et par la tendance aux médicaments coupe-faim, il se diversifie dans le snack salé avec ce rachat. Mais à long terme, le salé n'est-il pas voué au même destin que le sucré ?
https://www.novethic.fr/economie-et-social/transformation-de-leconomie/mars-rachete-pringles-attention-a-lindigestion

Saumons : la bombe rose d'un système alimentaire à bout de souffle

Rédaction SoliCagnole — 2024-05-08T06:31:51Z

– Saumons : la bombe rose d'un système alimentaire à bout de souffle 8.05.24

SEASTEMIK • Saumons : la bombe rose d'un système alimentaire à bout de souffle from Salomé on Vimeo.

Ce rapport montre qu'il est urgent d'atténuer les effets délétères des modes de production alimentaire non durables tels que l'industrie du saumon, qui menace les écosystèmes marins, terrestres et humains parmi les plus fragiles au monde et déjà sous pression en raison de l'urgence climatique actuelle.
https://seastemik.org/publications

– Comment est nourri le saumon de Noël ? Un secret bien gardé 21.12.23
Les saumons que nous mangeons sont élevés dans des fermes européennes. Mais ils sont bien souvent nourris de petits poissons pêchés fort loin, notamment en Afrique. Sans que le consommateur n'en soit informé.
https://reporterre.net/Qu-a-mange-le-saumon-de-Noel-Un-secret-bien-garde