SoliCagnole

Aliments : le changement climatique modifie la biodisponibilité des (micro)nutriments

Rédaction SoliCagnole — 2026-02-24T07:00:00Z

– Aliments : le changement climatique modifie la biodisponibilité des (micro)nutriments 24.02.26
Les transformations profondes dues au changement climatique en cours affectent directement les systèmes de production alimentaire. Outre les problèmes de rendement, la biodisponibilité des nutriments présents dans les aliments est également modifiée, ce qui pourrait avoir des conséquences sur la nutrition humaine.
https://theconversation.com/aliments-le-changement-climatique-modifie-la-biodisponibilite-des-micro-nutriments-273991

– La hausse du CO₂ altère la qualité de nos aliments 14.01.26
Initialement publié sur Politico en 2017 et traduit pour Mr Mondialisation, cet article d'Helena Bottemiller Evich expose comment la hausse du CO₂ altère la qualité nutritionnelle de nos aliments, un phénomène baptisé « effet junk food » encore trop peu médiatisé. Près de 30 ans de recherches confirment que le CO₂ accru booste les rendements mais dilue protéines, fer et zinc dans blé, riz et légumes. Où en est la recherche en 2026 ?
https://mrmondialisation.org/co2-aliments-qualite/

– Pour réduire l'empreinte carbone de notre alimentation, et si la solution était du côté du porte-monnaie ? 25.03.25
Interdire, informer ou augmenter les prix ? Deux chercheurs d'HEC se sont interrogés sur la façon de décarboner la cantine de l'école. Pendant deux ans, ils ont mené une série d'expériences. Résultat : seul l'ajustement des prix des plats a permis de réellement réduire l'empreinte carbone.
https://www.novethic.fr/economie-et-social/business-model-en-transition/pour-reduire-lempreinte-carbone-de-notre-alimentation-et-si-la-solution-etait-du-cote-du-porte-monnaie

– Une alimentation bonne pour la santé et le climat, c'est quoi ? 19.02.25
En France, notre assiette pèse lourd dans la balance des émissions de gaz à effet de serre. On estime que l'ensemble des aliments que l'on consomme représente 22% des émissions de gaz à effet de serre nationales. L'évolution de notre alimentation peut donc avoir un vrai impact positif sur le climat, si les citoyens… et l'État s'y mettent.
https://reseauactionclimat.org/une-alimentation-bonne-pour-la-sante-et-le-climat-cest-quoi/

– Végétaliser notre alimentation : des légumineuses dans le yaourt 9.01.25
Comment diminuer l'apport de produits d'origine animale sans trop changer les habitudes alimentaires des consommateurs ? De nouvelles recherches visent à développer des yaourts en mélangeant du lait de vache et de la farine de lupin.
https://theconversation.com/vegetaliser-notre-alimentation-des-legumineuses-dans-le-yaourt-243092

Stratégie nationale pour l'alimentation, la nutrition et le climat : beaucoup d'angles morts malgré certaines avancées

Rédaction SoliCagnole — 2026-02-11T12:30:00Z

– Stratégie nationale pour l'alimentation, la nutrition et le climat : beaucoup d'angles morts malgré certaines avancées 11.02.26
Après 2 ans et demi de retard, la Stratégie Nationale pour l'Alimentation, la Nutrition et le Climat (SNANC) a enfin été publiée. Si sa sortie constitue un certain soulagement, la SNANC n'en reste pas moins une occasion manquée, en raison des multiples reculs entérinés par les gouvernements d'Emmanuel Macron ces derniers mois.
https://reseauactionclimat.org/strategie-nationale-pour-lalimentation-la-nutrition-et-le-climat-beaucoup-dangles-morts-malgre-certaines-avancees/

– Le Gouvernement publie ce jour la Stratégie nationale pour l'alimentation, la nutrition et le climat : pour une alimentation saine et durable pour tous à horizon 2030 11.02.26
L'alimentation est au cœur des objectifs poursuivis en faveur de l'amélioration de la santé des Français, de la résilience des systèmes agricoles et de souveraineté alimentaire, de la baisse des émissions de gaz à effet de serre, de la préservation de la biodiversité. Dans ce contexte, le Gouvernement présente la Stratégie nationale pour l'alimentation, la nutrition et le climat (SNANC).
Issue des propositions de la Convention citoyenne pour le climat, la SNANC trouve son fondement dans la loi Climat et Résilience de 2021, qui associe désormais alimentation, nutrition et climat.
Cette stratégie nationale marque donc une nouvelle étape dans la transition vers un modèle alimentaire plus juste, plus sain et plus durable dès 2025, en rassemblant pour la première fois les politiques de nutrition, d'alimentation et de climat au sein d'un cadre unique, cohérent et ambitieux. Elle prolonge les repères nutritionnels familiers, tel le “cinq fruits et légumes par jour”, et les adapte aux enjeux de santé et de climat.
https://agriculture.gouv.fr/le-gouvernement-publie-ce-jour-la-strategie-nationale-pour-lalimentation-la-nutrition-et-le-climat

– SNANC : Un blocage gouvernemental qui met en péril une transition alimentaire devenue urgente 4.12.25
Après avoir été annoncée par le gouvernement, la SNANC a été bloquée par le gouvernement. Ce nouveau rebondissement est inacceptable et témoigne d'une incapacité persistante du gouvernement et de l'Etat à affronter les défis du système alimentaire.
https://reseauactionclimat.org/snanc-blocage-ministeriel-un-scandale-aux-consequences-ecologiques-sanitaires-et-sociales-majeures/

– Le gouvernement publie enfin sa Stratégie pour l'alimentation et le climat 29.11.25
Agir sur la restauration collective, réduire le gaspillage alimentaire… mais pas de « réduction » de consommation de viande : le gouvernement a publié vendredi, avec plus de deux ans de retard et de nombreuses controverses, sa Stratégie nationale pour l'alimentation, la nutrition et le climat (Snanc).
Ce document, censé définir l'action du gouvernement d'ici 2030 pour une alimentation saine et moins émettrice de gaz à effet de serre, est issu de la Convention citoyenne sur le climat et de la loi Climat et résilience qui a suivi en 2021.
https://www.goodplanet.info/2025/11/28/le-gouvernement-publie-enfin-sa-strategie-pour-lalimentation-et-le-climat/?idU=1

– Plus de 100 associations appellent à la publication de la Stratégie nationale pour l'alimentation 24.09.25
117 associations interpellent Sébastien Lecornu pour exiger la publication de la SNANC, bloquée depuis 2 ans par les gouvernements successifs sous la pression des lobbies agroalimentaires. Nous dénonçons un mépris démocratique et un déni scientifique face aux enjeux de santé publique et climatiques.
https://reseauactionclimat.org/lettre-ouverte-au-premier-ministre-sebastien-lecornu/

– La Stratégie Nationale pour l'Alimentation, la Nutrition et le Climat (SNANC) enfin en consultation publique ! 29.04.25
La Stratégie Nationale pour l'Alimentation, la Nutrition et le Climat (ou SNANC), prévue par la loi Climat et Résilience de 2021, est enfin parue ce mois-ci, avec 2 ans de retard.
Avec 56 autres organisations de la société civile, nous en avons fait un décryptage. Pas assez ambitieuse, la version actuelle livrée ce mois-ci annule ou affaiblit nombre d'actions importantes présentes dans des versions antérieures fuitées, telles que réglementer efficacement la publicité de produits trop gras, salés, sucrés pour limiter les enfants et adolescent·es à leur exposition. Désormais, la SNANC propose des engagements volontaires et toujours plus d'autorégulation, en s'éloignant de son ambition initiale, qui était déjà timide.
https://antipub.org/snanc-consultation-publique/

– Stratégie Nationale Alimentation Nutrition Climat (SNANC) : 10 actions concrètes pour atteindre 12% de consommation bio en France avant 2030 25.04.25
Paris – 25/4/2025 : Les neuf organisations professionnelles de la bio réunies au sein de la Maison de la Bio et Natexbio se réjouissent de l'intégration dans la Stratégie Nationale pour l'Alimentation, la Nutrition et le Climat d'un objectif de développement de la consommation biologique (12% d'ici 2030) permettant de répondre aux objectifs de développement de la production (18% de la Surface Agricole Utile en 2027, 21% d'ici 2030).
C'est un signal fort : atteindre ce doublement de la consommation Bio en France en 5 ans est nécessaire pour accompagner le développement de la Bio à tous les niveaux de la filière et avoir des effets significatifs sur la réduction de pesticides dans l'environnement, la qualité de l'eau, la biodiversité et la santé publique.
Si nous partageons les constats énoncés en première partie de SNANC et nous réjouissons de la place reconnue à l'agriculture biologique pour atteindre les objectifs en matière de santé et de transition écologique pour la France, nous pensons que des actions précises et des moyens à la hauteur de ces ambitions doivent être déclinées dans la SNANC pour y arriver.
1- Affirmer l'Agriculture Biologique comme levier pour la santé publique et la transition écologique dans le nouveau PNNS : afficher des mesures phares en faveur de la consommation de produits bio et de les communiquer auprès du grand public au même niveau que “5 fruits et légumes par jour”. Par exemple : “Privilégiez les produits bio à tous les repas”.
2- Décliner l'objectif de consommation bio dans tous les segments de marché : atteindre et dépasser à 2 ans les 20% de produits bio en restauration collective affichés dans la loi EGALIM, atteindre également les 20% de bio en restauration commerciale d'ici 2030, mesurer et encourager la présence de bio dans les linéaires de la GMS en doublant d'ici 2030 le chiffre d'affaire réalisé en bio.
3- Encourager l'achat de produits bio dans la grande distribution en imposant, dans toute l'offre promotionnelle et sur l'ensemble des canaux de diffusion, l'inclusion systématique des produits bio (opérations de promotion thématiques et saisonnières), co-financées par les transformateurs et les distributeurs.
4- Utiliser un levier fiscal fort pour faciliter l'accès à des produits alimentaires sains, de qualité et durable, et en particulier les produits bio comme cela a été fait dans d'autres secteurs (automobile, logement, réparation…).
5- Développer et renforcer les actions de communication et de promotion de la bio mises en œuvre par l'Agence Bio, pérennisée et dotée de moyens garantis chaque année et jusqu'à 2030 : 10 millions € sur 5 ans.
6- Assurer un réel suivi et pilotage interministériel de la production et de la consommation bio, comme c'est le cas pour la SNANC, en impliquant le ministère de la transition écologique, le ministère de l'agriculture, et le ministère de la Santé, ainsi que l'éducation, les finances et le secrétariat d'état à la consommation.
7- Rendre l'offre bio visible et lisible en soutenant toutes les mesures visant à lutter contre le greenwashing et à informer de façon loyale et sincère les citoyens sur les impacts santé et environnement des produits qu'ils consomment : agir pour un étiquetage environnemental des produits alimentaires permettant de valoriser les bénéfices de l'agriculture biologique et une directive européenne Green claims volontariste, lutter contre les fausses promesses et les labels environnementaux moins-disants.
8- Soutenir, promouvoir et valoriser les expérimentations visant à rendre accessible à tous l'alimentation saine et durable, dont la Bio, en pérennisant et augmentant le fonds “Mieux Manger pour Tous” avec une visibilité jusqu'à 2030.
9- Permettre à tous les acteurs des filières alimentaires saines et durables, dont la Bio, de vivre dignement de leur métier et reconnaître publiquement les labels de commerce équitable qui assurent la fonction de garantie et renforcent les solidarités au sein des filières, soutenant ainsi la transition agroécologique.
10- S'assurer que le dispositif de labellisation des Plans Alimentaires Territoriaux (PAT) inclut un critère sur l'agriculture biologique, en conditionnant en particulier l'octroi de financements publics à l'atteinte des objectifs EGALIM.
La Maison de la Bio et Natexbio rassemblent 9 organisations professionnelles représentatives des acteurs bio de France : groupements de producteurs, transformateurs, distributeurs, certificateurs. L'Agriculture Biologique est le seul label officiel de qualité garantissant la non utilisation de pesticides de synthèse et réglementé par les institutions françaises et européennes.
Dans le domaine agricole, la Bio est le principal moteur de la transition écologique.
Le marché de la Bio en France est évalué en 2024 à 12 milliards €.
https://lamaisondelabio.com/espace-presse/
https://www.natexbio.com/federation/
clairedimiervallet chez natexbio.com

– A peine dévoilée, la stratégie nationale pour l'alimentation doit être revue selon les associations 11.04.25
Avec deux ans de retard, le gouvernement a enfin publié sa stratégie nationale pour l'alimentation, la nutrition et le climat (SNANC), prévue par la loi "Climat et résilience" de 2021. Une copie loin d'être suffisante pour les associations de défense de l'environnement.
https://www.novethic.fr/environnement/climat/a-peine-devoilee-la-strategie-nationale-pour-lalimentation-doit-etre-revue-selon-les-associations

– Une stratégie alimentation taillée sur mesure pour le lobby de la viande 7.04.25
Le gouvernement a enfin publié sa stratégie alimentation. Très attendus par les ONG, les objectifs chiffrés de réduction de consommation de viande ont disparu. Le lobby des charcutiers traiteurs aurait fait pression.
https://reporterre.net/Consommation-de-viande-le-gouvernement-dans-le-flou-Consommation-de-viande-l-absence-de

– Stratégie nationale pour l'alimentation, la nutrition et le climat : l'appel des associations environnementales et de santé 31.03.25
Un collectif de 11 associations, dont fait partie le Réseau Action Climat, se réunit pour interpeller le gouvernement sur la mise en place d'objectif chiffré de réduction de la consommation de produits issus de l'élevage dans la future Stratégie Nationale Alimentation Nutrition Climat.
https://reseauactionclimat.org/strategie-nationale-pour-lalimentation-la-nutrition-et-le-climat-lappel-des-associations-environnementales-et-de-sante/

Du Brésil à la France, comment la déforestation de la forêt amazonienne s'importe jusque dans nos assiettes

Rédaction SoliCagnole — 2025-11-10T06:30:00Z

– Du Brésil à la France, comment la déforestation de la forêt amazonienne s'importe jusque dans nos assiettes 10.11.25
La COP30 s'ouvre cette année à Belém, ville brésilienne toute proche de l'Amazonie. Une forêt tropicale aujourd'hui détruite, notamment par la culture du soja qui se retrouve dans les auges du bétail français.
https://www.franceinfo.fr/environnement/crise-climatique/cop-climat/cop30/enquete-du-bresil-a-la-france-comment-la-deforestation-de-la-foret-amazonienne-due-a-la-culture-de-soja-s-importe-jusque-dans-nos-assiettes_7605662.html

– À nouveau, des scientifiques appellent à manger moins de viande 6.10.25
C'est une nouvelle preuve — s'il en fallait encore — de la nécessité de manger moins de viande. Dans un rapport publié le 3 octobre, la revue médicale de référence The Lancet et l'ONG Eat présentent leurs recommandations pour favoriser l'émergence de « systèmes alimentaires sains, durables et équitables » pour les quelque 10 milliards d'humains qui peupleront la planète en 2050.
https://reporterre.net/A-nouveau-des-scientifiques-appellent-a-manger-moins-de-viande

– Vaches à lait, vaches à viande : ce qu il faudrait changer pour notre santé et notre environnement 25.04.25
Changer l'alimentation des vaches, privilégier certaines races plus que d'autres, revaloriser le pâturage, consommer moins de bœuf, mais manger des viandes plus diverses… Les marges de progression sont nombreuses.
https://theconversation.com/vaches-a-lait-vaches-a-viande-ce-qu-il-faudrait-changer-pour-notre-sante-et-notre-environnement-254013

– Réduction de la consommation de viande en France, une transformation en cours et mieux acceptée 20.03.25
Deux actualités de ce mois de mars remettent en avant la réduction de la consommation de viande et le végétarisme en France. D'une part, l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES) vient de publier, pour la première fois, une évaluation des effets sanitaires des régimes végétariens ainsi que des repères alimentaires destinés aux personnes végétariennes. D'autre part, le Réseau Action Climat (RAC) a dévoilé la 3e édition du baromètre sur la consommation de viande des Françaises et des Français. Il ressort de cette enquête d'opinion effectuée par Harris Interactive que plus de la moitié des sondés (53 %) déclarent manger moins de viande pour protéger leur santé et l'environnement et pour faire des économies. Toujours est-il qu'en l'espace de quelques années, la question de la consommation de viande a pris davantage de place dans les discussions, les débats, les controverses et les identités. Les avis de l'Anses traduisent la prise en compte d'un changement sur la prépondérance occupée par les produits carnés dans les régimes alimentaires. Mais, ce qui semble une transition l'est-il vraiment ? Celle-ci est-elle partagée par tous ? Surtout que sur ce sujet, autant personnel que collectif, plusieurs approches, existent. Ce qui permet à tout le monde de trouver celle qui lui convient.
https://www.goodplanet.info/2025/03/19/reduction-de-la-consommation-de-viande-une-transformation-en-cours-et-mieux-acceptee/?idU=1

– Viande : des chercheurs proposent de réduire la consommation à plusieurs vitesses 5.02.25
Réduire la consommation de viande des Français de 15% d'ici 2035 mais en tenant compte des contraintes et aspirations de chaque catégories socio-économiques : c'est ce que proposent des chercheurs dans un rapport publié lundi et destiné à « lancer le débat » sur un sujet « sensible ».
Concrètement, une famille aisée et diplômée, prédisposée à baisser sa consommation et avec les moyens de le faire, réduirait la proportion de viande de 26% dans son assiette contre 10% pour les familles urbaines modestes.
L'Institut du développement durable et des relations internationales (Iddri) et l'Institut de l'économie pour le climat (I4CE) partent du principe qu'il « faut aller vers une alimentation saine, à faibles impacts sur les écosystèmes, accessible à tous et rémunérant équitablement les producteurs » et que cela passe pas une baisse de la consommation de viande et une meilleure qualité des produits.
https://www.goodplanet.info/2025/02/04/viande-des-chercheurs-proposent-de-reduire-la-consommation-a-plusieurs-vitesses/?idU=1

– L'industrie animale tente de cacher son impact climatique 13.08.24
Alors que l'impact de l'élevage sur le climat n'est plus à démontrer, les industriels de la viande et de la filière laitière s'emparent d'une nouvelle unité de mesure des émissions de méthane, le PRG*, pour dissimuler leur rôle dans le réchauffement climatique et freiner des quatre fers la transition du secteur. Scientifiques et associations donnent l'alerte, révélant « la stratégie du doute » distillée par l'agro-industrie face aux indispensables réduction d'émissions et un drastique changement de consommation.
https://mrmondialisation.org/industrie-animale-cacher-impact-climatique/

– Quelles dynamiques de transition vers des régimes alimentaires durables ? 4.06.24
“Modelling the drivers of a widespread shift to sustainable diets” est un article rédigé par Eker et al. en 2019 et publié par la revue Nature. Son intérêt réside dans l'analyse comportementale des ressorts des habitudes alimentaires, l'identification des leviers de transformation associés et leurs conséquences sur le système alimentaire mondial.
https://www.lafabriqueecologique.fr/quelles-dynamiques-de-transition-vers-des-regimes-alimentaires-durables/

– Les sept familles de l'agriculture durable 15.04.24
Le bio, la permaculture, la biodynamie… Les agricultures alternatives sont nombreuses, mais pas toujours faciles à distinguer. Un agronome et une biogéochimiste vous aident à y voir plus clair.
https://theconversation.com/les-sept-familles-de-lagriculture-durable-227407

Infographie : le changement climatique fait exploser les prix alimentaires

Rédaction SoliCagnole — 2025-07-25T07:37:40Z

– Infographie : le changement climatique fait exploser les prix alimentaires 25.07.25
+300% pour les laitues en Australie, +280% pour le cacao en Côte d'Ivoire et au Ghana, +48% pour le riz au Japon... Pendant deux ans, des chercheurs ont répertorié les hausses des prix alimentaires liées à un événement météorologique extrême. Ils mettent en garde contre les impacts sur la sécurité alimentaire, la santé publique mais aussi la stabilité politique.
https://www.novethic.fr/environnement/climat/infographie-le-changement-climatique-fait-exploser-les-prix-alimentaires

La grande distribution, alliée ou frein à une alimentation saine et durable pour toutes et tous ?

Rédaction SoliCagnole — 2025-05-16T06:41:12Z

– La grande distribution, alliée ou frein à une alimentation saine et durable pour toutes et tous ? 16.05.25
Alors que le Gouvernement a lancé la consultation sur une première mouture peu ambitieuse de Stratégie nationale pour l'alimentation, la nutrition et le climat (SNANC), le Réseau Action Climat publie aujourd'hui la seconde édition de son évaluation de huit enseignes de supermarchés.
https://reseauactionclimat.org/la-grande-distribution-alliee-ou-frein-a-une-alimentation-saine-et-durable-pour-toutes-et-tous/
Trop de produits carnés et transformés : les distributeurs français en retard sur la transition alimentaire
Les distributeurs vont devoir revoir leur copie. Dans une nouvelle étude, le Réseau Action Climat épingle les supermarchés français pour leur manque d'engagement en faveur d'une alimentation plus végétale, juste et durable. Ils occupent pourtant une place centrale dans la décarbonation de nos assiettes.
https://www.novethic.fr/economie-et-social/transformation-de-leconomie/trop-de-produits-carnes-et-transformes-les-distributeurs-francais-en-retard-sur-la-transition-alimentaire

Parlons Climat : Les Français·es parlent agriculture et alimentation : comment engager davantage en faveur des transitions ? 30 avril de 11h à 12h30 (en visio)

Parlons Climat — 2025-04-10T07:00:00Z

– Parlons Climat : Les Français·es parlent agriculture et alimentation : comment engager davantage en faveur des transitions ? 30 avril 2025 de 11h à 12h30 (en visio)
Le poids que représente aujourd'hui l'agriculture dans la préservation du vivant et l'importance qu'a la composition de l'assiette des Français dans leur empreinte carbone, appellent des mutations dans les habitudes de production et de consommation. Touchant aux paysages, au quotidien des Français et à l'intime, les enjeux de transition agricole et alimentaire méritent que l'on s'attarde sur leur perception par l'opinion publique afin d'identifier les blocages, les évolutions et déjouer les risques de polarisation.
Après l'exploration, au sein de l'alliance ALTAA, du rapport des agriculteurs à la transition écologique et le rapport des Français à la consommation de viande, nous proposons dans ce nouveau webinaire d'explorer plus largement le rapport des Français aux transitions agricoles et alimentaires. Nous nous appuyons pour cela sur les enseignements issus d'études que nous avons réalisées en 2021 et 2024 ainsi que sur la segmentation des familles de valeurs proposée par Destin Commun, pour proposer des recommandations permettant de faire progresser ces sujets dans l'opinion.
Au programme :
Un état des lieux sur les représentations des mondes agricoles dans l'opinion et le rapport aux transitions alimentaires
Un zoom sur les spécificités par familles de valeurs
Les principaux défis à relever en matière de communication
Pour s'inscrire (gratuit)

– Parlons Climat : Webinaire Parlons transitions agricole et alimentaire partagé sur Youtube 17.09.24

Pour parler transitions agricole et alimentaire et adapter ses messages, nous avons cherché à comprendre comment l'opinion publique se structure pour identifier les marges d'acceptabilité et de perception. Notre but : mieux définir comment la communication peut permettre de dépasser les clivages.
C'est ce que nous avons essayé de faire via deux études menées avec l'institut Vérian (ex Kantar public) en 2021 et 2024, mais aussi des échanges avec des experts, des praticiens, des chercheurs et en analysant des campagnes de communication.
Dans ce webinaire, nous partageons nos enseignements généraux, une approche segmentée par famille de valeurs (selon la segmentation de Destin Commun), ainsi que des recommandations.
https://www.youtube.com/watch?v=dE82HEiXb2U
https://www.parlonsclimat.org/
🔎 Notre synthèse "Transitions agricole et alimentaire"
📊 Le rapport d'étude quantitative Verian 2024

Réseau Action Climat : Baromètre sur la consommation de viande des Français en 2025 : quelles nouvelles tendances ?

Réseau Action Climat (RAC) — 2025-03-21T16:41:12Z

– Baromètre sur la consommation de viande des Français en 2025 : quelles nouvelles tendances ? 21.03.25
Harris Interactive et le Réseau Action Climat publient la troisième édition de leur baromètre sur la consommation de viande des Français et leurs attentes vis-à-vis des pouvoirs publics. Elle révèle un soutien populaire massif pour les propositions de la société civile pour une politique alimentaire ambitieuse.
https://reseauactionclimat.org/barometre-sur-la-consommation-de-viande-des-francais-en-2025-quelles-nouvelles-tendances/

La Bio pour sauver l'eau !

Rédaction SoliCagnole — 2025-03-09T19:15:36Z

– La Bio pour sauver l'eau ! 9.03.25
Polluants viraux, bactériologiques, chimiques..., l'eau en bouteille plastique n'a pas toujours la pureté qu'on lui prête. Et si, pour protéger l'eau des pesticides, il suffisait de manger bio ? Le point sur son état. Ses états. Précieuse et fragile, invisible, elle est partout. Face au changement climatique, le temps ne serait-il pas venu de réenchanter l'eau ?
https://www.biocoop.fr/qui-sommes-nous/notre-magazine-culture-bio/ecologie/la-bio-pour-sauver-l-eau

Ravages de la culture de l'avocat : L'appétit des Français pour l'avocat assoiffe l'Espagne

Rédaction SoliCagnole — 2024-12-27T07:45:00Z

– L'appétit des Français pour l'avocat assoiffe l'Espagne 24.12.24
La France est le premier pays consommateur d'avocats en Europe. En Espagne, les surfaces qui lui sont dédiées assèchent les cours d'eau et rendent la vie difficile pour les locaux.
https://reporterre.net/L-appetit-des-Francais-pour-l-avocat-assoiffe-l-Espagne

– Voici pourquoi manger trop d'avocats est mauvais pour la planète 27.08.24
Cette culture gourmande en eau, à l'empreinte carbone élevée est devenue victime de son succès, qui provoque localement de la déforestation et une augmentation des pesticides.
https://theconversation.com/voici-pourquoi-manger-trop-davocats-est-mauvais-pour-la-planete-237147
https://fr.wikipedia.org/wiki/Avocat_(fruit)

Saumon fumé, foie gras… la fête n'y est pas

Rédaction SoliCagnole — 2024-12-24T09:08:06Z

– Saumon fumé, foie gras… la fête n'y est pas 24.12.24
Sacro-saints des tablées de Noël, le saumon fumé et le foie gras, étudiés à la loupe, ne sont pourtant pas synonymes de fête. Maltraitance animale, catastrophe écologique, pillage des ressources… Ces mets considérés comme indispensables lors des célébrations de fin d'année sont suffisamment bien emballés pour duper le consommateur. Décryptage.
https://mrmondialisation.org/saumon-foie-gras-fete/