SoliCagnole

Finistère : « On ne veut pas leur faire manger n'importe quoi » : le boom du bio au réfectoire du lycée Chaptal, à Quimper

Rédaction SoliCagnole — 2025-11-27T08:01:30Z

– « On ne veut pas leur faire manger n'importe quoi » : le boom du bio au réfectoire du lycée Chaptal, à Quimper 27.11.25
Le réfectoire du lycée Chaptal, à Quimper (Finistère), est passé de 5 % de produits bio à plus de 25 %. Une révolution qui ravit élèves et cuisiniers. Et qui a permis à l'établissement de dépasser l'objectif de la loi Egalim, visant à imposer une meilleure alimentation dans la restauration scolaire.
https://www.ouest-france.fr/societe/alimentatio/on-ne-veut-pas-leur-faire-manger-nimporte-quoi-le-boom-du-bio-au-refectoire-du-lycee-chaptal-a-quimper-6ea41cc6-c6e7-11f0-87d4-6087669916a8

Côtes-d'Armor : Repas végétariens, circuits courts, aliments bio… Comment ce collège de Dinan a transformé son self

Rédaction SoliCagnole — 2025-10-08T07:00:00Z

– Repas végétariens, circuits courts, aliments bio… Comment ce collège de Dinan a transformé son self 8.10.25
Le collège François-Broussais, à Dinan (Côtes-d'Armor), est le premier des Côtes-d'Armor à se voir attribuer le label « Bio Engagé », qui vient saluer les efforts de l'établissement en matière d'alimentation durable et respectueuse de l'environnement.
https://www.ouest-france.fr/bretagne/dinan-22100/repas-vegetariens-circuits-courts-aliments-bio-comment-ce-college-de-dinan-a-transforme-son-self-dbddd3f6-a43a-11f0-88d6-c86b2eb1402b

– « Le premier médicament, c'est l'alimentation » : dans cet hôpital breton, on mange bio et équilibré 29.09.25
Depuis vingt ans, l'hôpital de Lannion-Trestel (Côtes-d'Armor) a décidé d'opérer un tournant visant à réduire l'impact environnemental de l'alimentation du personnel et des patients. À l'image du déjeuner de ce mardi 23 septembre 2025, certains repas sont entièrement bio et réalisés avec des produits locaux de qualité.
https://www.ouest-france.fr/societe/alimentatio/le-premier-medicament-cest-lalimentation-dans-cet-hopital-breton-on-mange-bio-et-equilibre-6e5406ec-9897-11f0-a80f-a047f9eb8a5b

Morbihan : Cantine plus durable et solidaire : un bilan positif

Rédaction SoliCagnole — 2025-07-07T04:30:00Z

– Cantine plus durable et solidaire : un bilan positif 7.07.25
La commune poursuit son engagement en faveur d'une alimentation plus saine, locale et inclusive avec le lancement du deuxième volet du dispositif Mon Restau Responsable.
https://actu.fr/bretagne/allaire_56001/cantine-plus-durable-et-solidaire-un-bilan-positif_62873233.html

– À Vannes, les scolaires mangent de plus en plus bio et local 1.05.25
En vigueur depuis le 1er janvier 2022, la loi Egalim dispose que les repas servis en restauration collective doivent comporter 50 % de produits dits « durables et de qualité », dont au moins 20 % issus de l'agriculture biologique ou en conversion. À Vannes (Morbihan), les établissements scolaires témoignent d'une volonté d'atteindre ces objectifs. Tour d'horizon.
https://www.ouest-france.fr/bretagne/vannes-56000/a-vannes-les-scolaires-mangent-de-plus-en-plus-bio-et-local-e99ea36e-0e42-11f0-96cc-1b48eea9be0a

Ille-et-Vilaine : À Ercé-près-Liffré, la commune signe une convention avec deux maraîchers locaux bio

Rédaction SoliCagnole — 2025-06-14T03:30:00Z

– À Ercé-près-Liffré, la commune signe une convention avec deux maraîchers locaux bio 14.06.25
En 2024, environ 1,2 tonne de légumes produits localement a été consommée par la cantine municipale d'Ercé-près-Liffré (Ille-et-Vilaine), soit 70 % du total. Mardi 10 juin 2025, au restaurant scolaire, pendant le repas, où le menu du jour était concombre à la feta, fish and chips et courgettes, Maëlle Lorgeoux (associée à Simone Bracci) et Bastien Kerneau, tous deux maraîchers bio, sont allés de table en table pour sensibiliser les élèves aux légumes verts. " L'éducation au goût par rapport à ces légumes progresse peu à peu. Les enfants les apprécient plus cuits que crus, et relevés, avec un peu d'ail, notamment alors on s'adapte ", indique Alice Leffray, responsable et cuisinière de la cantine, qui a bénéficié d'une formation à la cuisine végétarienne dès janvier 2023.
https://www.ouest-france.fr/bretagne/erce-pres-liffre-35340/a-erce-pres-liffre-la-commune-signe-une-convention-avec-deux-maraichers-locaux-bio-07adb74e-46da-11f0-b48f-4c34c3a06ef0

– Ille-et-Vilaine : Bio, locale, économe… Les écoliers de Breteil ont découvert comment fonctionne la cantine scolaire 20.05.25
Nathan Depays, éducateur à l'environnement, a animé un projet éducatif autour de l'alimentation saine et locale en partenariat avec la municipalité de Breteil (Ille-et-Vilaine) et le chef cuisinier du restaurant scolaire pour lutter contre la consommation d'aliments ultratransformés.
https://www.ouest-france.fr/bretagne/breteil-35160/bio-locale-econome-les-ecoliers-de-breteil-ont-decouvert-comment-fonctionne-la-cantine-scolaire-5042a05a-2f4c-11f0-85eb-9aea224367a6