– Levain et farine locale : Julien Poilâne renoue avec l’artisanat face au pain industriel 15.07.26
Héritier du pain au levain et d’une prestigieuse famille de boulangers, Julien Poilâne s’est récemment détourné de la boulangerie industrielle pour se tourner vers l’artisanat. Un parcours axé sur la santé, le savoir-faire et le rejet des transformations modernes du pain.
https://mrmondialisation.org/levain-farine-locale-poilane-artisanat-pain-industriel/
– Rhône : La ferme des Clarines cherche des repreneurs 28.12.25
Une fois n’est pas coutume, voici une vidéo qui présente la ferme des Clarines (Chabanière - Rhône), une ferme qui m’est très chère, qui cherche un ou des repreneurs.
Merci d’avance pour vos partages et diffusion vers les personnes / réseaux intéressés.
https://www.youtube.com/watch?v=ucNlqKjHee8
https://www.objectif-terres.org/annonces/10308
