– Peut-on avoir le blé et l’argent du blé ? | Les idées larges | ARTE 10.05.25
AVEC ALESSANDRO STANZIANI
Un épisode de la série documentaire Les Idées larges avec Laura Raim, à retrouver ici : https://shorturl.at/dfIN2
Quand on manque d’inspiration le soir, pour dîner, ça finit très souvent par une solution simple : des pâtes. Ces pâtes, c’est quoi ? C’est du blé dur et de l’eau. Le blé est l’une des premières plantes à avoir été domestiquées par les êtres humains il y a 10 000 ans. Mais il est bien plus qu’une simple céréale, à la base de l’alimentation occidentale. Il est aussi un objet politique qui a profondément façonné notre histoire.
Alessandro Stanziani est historien, directeur d’études à l’EHESS et directeur de recherche au CNRS. Dans son livre les “Guerres du blé” (La découverte, 2024), il parcourt l’histoire mondiale depuis le XVIIe siècle pour montrer que cette céréale a joué un rôle fondamental dans l’émergence des Etats modernes, mais aussi dans l’expropriation des populations autochtones en Amérique et dans les steppes eurasiatiques, et dans l’affirmation de la puissance économique des Etats-Unis.
Comment le blé a-t-il conquis le monde ? Sert-il seulement à nourrir la population ? Peut-on avoir le blé et l’argent du blé ?
Avec aussi Michaël Bruckert, géographe, chercheur au CIRAD (Centre international de recherche agronomique pour le développement)
https://www.youtube.com/watch?v=MHqEnYST-ms&list=PLCwXWOyIR22ucBXfrtNRdIsD-wfFiNk-i
