– Samedi 6 juin 2026 : Les journées de l’agriculture à La Ferme
J’ai une chèvrerie fromagerie Bio, la Ferme de Claire, Ulteria que j’ai créé en 2020. Ici tout le lait est transformé en délicieux fromages. Nous accueillons également de nombreux groupes. A l’occasion des journées nationales de l’agriculture, nous organisons une grande journée le samedi 6 juin avec au programme :
9h30 : accueil
10h : visite de la chèvrerie & fromagerie
11h : visite des caves souterraines de Bailly
12h : dégustation de spécialités locales et déjeuner du terroir
14h : balade avec les biquettes et course !
15h30 : escape game géant pour petits et grands sur le mieux manger : une alimentation équilibrée, biodiversité, miel, fromages, vignoble, les saisons…
17h : gouter avec fabrication de sa faisselle puis découverte de la traite
Nous avons loué des bus au départ de Paris. C’est la 1ère fois que nous organisons un événement comme celui-ci. Est-ce que vous pouvez m’aider dans la diffusion et le partage de cette affiche ?
Encore merci d’avance pour votre aide 😊
Claire
La Ferme d’Ulteria est une chèvrerie fromagerie en BIO située à ST Bris le Vineux (5mn au sud d’Auxerre, 1h30 au sud de Paris). 180 chèvres de race Alpine plus espiègles les unes que les autres nous donnent chaque jour du bon lait que nous transformons chaque jour en fromages au lait cru.
Fromages lait cru + fermier + BIO + pâturage + fabrication traditionnelle avec le petit lait et moulage à la louche
Nos biquettes sont nourries avec une alimentation BIO et locale cultivée par les agriculteurs voisins. Quels en sont les avantages ? médailles !
· Une grande diversité alimentaire pour une ration saine et équilibrée.
· Valorisation des co-produit de qualité non utilisé pour l’alimentation humaine (son, grains trop petits pour l’alimentation humaine, tourteau de colza…. )
Nous avons planté 2 500 arbres afin de créer un parcours en agroforesterie. Les haies facilitent la biodiversité végétale et animale (insectes, oiseaux..), font de l’ombre aux chèvres, protègent du vent et de l’érosion….
Après notre réussite l’année dernière au concours national, nous avons participé au concours fromager régional de Bourgogne Franche Comté. Nous avons présenté 4 fromages et obtenu 4 médailles !
· La médaille d’Or pour le Vezelay
· La médaille d’Argent pour la buchette
· La médaille de bronze pour le crottin et le Vaublanc.
Et cette année, la médaille d’or au mondial du fromage !
La ferme d’Ulteria
Les champs galottes
89530 Saint-Bris
accueil at ferme-claire.fr
| [vert]Ouverture de la boutique tous les jours de 9h à 18h avec d’autres produits locaux.[/vert] |
Pensez aussi à acheter mes fromages en vente à Germinal !!!
