Agriculteurs bio : un contre-modèle ?

– Agriculteurs bio : un contre-modèle ? 17.02.25
En 2023, 14 % des agriculteurs français étaient en bio, un choix mêlant convictions et contraintes économiques. Rendements moindres, main-d’œuvre accrue : comment assurent-ils la viabilité de leurs exploitations ? Aides, circuits courts et diversification, quels arbitrages façonnent leur activité ?
Avec Madlyne Samak maîtresse de conférence en sociologie à Institut national universitaire Champollion et chercheuse au LISST & Benoît Leroux Maître de conférences en sociologie à l’Université de Poitiers Membre du GRESCO
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