– Pour promouvoir l’alimentation végétale, l’argument santé serait plus efficace que l’argument écologique 4.12.25
Et si prôner d’abord les bienfaits pour la santé – plutôt que l’argument écologique – se révélait un angle d’attaque plus efficace pour convertir les populations à une alimentation végétale ? C’est ce que recommande une équipe de recherche dont les travaux pointent le fait que la population a connaissance de l’impact environnemental des régimes alimentaires carnés, mais que cela ne suffit pas à faire reculer la consommation de viande.
https://theconversation.com/pour-promouvoir-lalimentation-vegetale-largument-sante-serait-plus-efficace-que-largument-ecologique-270532
– Manger végétal coûte-t-il vraiment plus cher ? 6.08.25
Plus les années passent, plus une partie croissante de la population mondiale prend conscience des enjeux éthiques et environnementaux liés à la consommation des produits animaux. Mais pour certains, l’argument financier demeure le premier critère à entrer en ligne de compte. À tort ou à raison ? Comparaison.
https://mrmondialisation.org/manger-vegan-plus-cher/
– Les régimes végétariens sont meilleurs pour la santé ! 21.03.25
C’est la conclusion d’un rapport d’expertise collective publié ce jeudi 13 mars par l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail), qui a évalué les “bénéfices et les risques pour la santé associés aux régimes végétariens”.
https://www.anses.fr/fr/system/files/NUT2019-SA-0118-rapport.pdf
– Une alimentation à base de protéines végétales est-elle bonne pour la santé ? 9.09.24
Les régimes à base de plantes sont-ils pauvres en protéines ? La réponse est non. Surtout s’ils associent des céréales et des légumineuses, également des graines, des algues et des champignons.
https://theconversation.com/une-alimentation-a-base-de-proteines-vegetales-est-elle-bonne-pour-la-sante-237142
